Ulysse Ducerf, 15 ans, est destiné à de plus grandes choses, puisqu’il est le futur héritier d’un empire industriel. Mais le passé de son père, qui a fait des affaires avec les Allemands pendant l’Occupation, le rattrape. Le scandale conduit Ulysse et sa mère dans un village de province, où ils attendent, loin de Paris, que les événements se calment.

Ulysse, un garçon sensible qui s’intéresse plus à l’art qu’à l’administration d’un groupe industriel, doit passer son temps à donner des cours particuliers, car ses résultats souffrent de son manque d’intérêt.

Mais le cours de sa vie allait radicalement changer, car il fait la connaissance de Cyrano, un ours au caractère bien trempé, qui mène une vie de marginal dans le village. Il y a des années, le célèbre chef avait brûlé son restaurant à la toque après avoir perdu de manière inattendue un prestigieux concours de cuisine. Depuis, les habitants, dont beaucoup avaient trouvé un emploi là-bas, ne lui ont jamais pardonné.

Le jeune et le vieux se prennent de sympathie l’un pour l’autre et Cyrano commence à initier Ulysse à l’art culinaire, à l’insu de sa mère.

Cette bande dessinée, dont le scénario est signé Xavier Dorison et Antoine Cristau, et les dessins réalisés par Stéphane Servain, est un hommage culinaire à l’art culinaire français, raconté avec sensibilité et mis en page avec amour.

L’album de 176 pages, qui comprend même trois recettes, est paru en 2024 aux éditions casterman et est disponible au prix de 34,90 euros.